大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐

簡要描述：大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-10-24
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詳細介紹

類型	不銹鋼發(fā)酵罐

　　大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐介紹

　　在發(fā)酵罐內(nèi)部進行發(fā)酵，通過夾套冷卻對管內(nèi)發(fā)酵液進行溫度控制，借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內(nèi)的布料裝置實現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐，這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求，每天循環(huán)2-3次，每次約30-60min不等(用戶根據(jù)自己的工藝情況調(diào)整循環(huán)時間)。汁與皮渣分離時，先將汁液用泵抽走，再開動罐底下的刮板電機，皮渣經(jīng)罐底排渣口排出。

　　大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐基本配置：

　　采用SUS304或SUS316進口材質(zhì)制造；

　　安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)；

　　設(shè)有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻；

　　頂盤上配控制傳感器(zui常用的有PH電極和DO溶氧電極)，用來監(jiān)測和控制發(fā)酵條件；

　　頂部配有行星擺輪減速器(多級或無級變速)，帶動攪拌槳；

　　頂部配有清洗裝置、呼吸器、進料口，可與管道連接，便于連接進各種配料；

　　底部配有出料口，放料完畢即關(guān)閉，達到攪拌均勻目的；

　　底部配有通氣的氣體分布器，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣；

　　適用范圍：

　　主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發(fā)酵，是制造酒類、飲料*的發(fā)酵設(shè)備。

　　根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。

　　水冷式冷凍機組，板式殺菌機/管式殺菌機，發(fā)酵罐，冷凍罐，儲酒罐，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統(tǒng)。

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